Зельеварение — дисциплина, изучающая составление магических зелий, аналог традиционной алхимии. Процесс очень тонок, и чтобы достигнуть ожидаемого эффекта нужно неукоснительно соблюдать все инструкции. В Хогвартсе зельеварение является обязательным предметом с первого года обучения по пятый, а после, если учащийся успешно сдаст экзамен уровня СОВ, возможен выбор курса на шестом и седьмом году обучения для сдачи экзаменов уровня ЖАБА.

С первого по пятый курсы обучения Гарри Поттера зельеварение преподавал Северус Снейп. При этом он был довольно несправедлив к некоторым студентам, получая удовольствие от оскорбления некоторых: Невилла Долгопупса (из-за некомпетентности того) и Гарри Поттера (из-за личной неприязни к его отцу, Джеймсу Поттеру. Студенты его факультета получали большое удовольствие от посещения занятий Снейпа, в то время как остальные студенты часто были недовольны.

До Снейпа зельеварение преподавал Гораций Слизнорт, которому пришлось возобновить преподавание в <Хогвартсе спустя несколько лет отдыха, по просьбе Дамблдора, который позволил Снейпу вести Защиту от Тёмных искусств.